Rosária,
Também acabei de chegar da Sicilia. Se você foi de navio, fomos juntos.
No roteiro do navio, houve um tour por Palermo e foi dai que eu conheci o Cannolo Siciliano, Cannolo é o singular e Cannoli, que é o plural, nascido na cidade de Palermo. Essa história de Cannolo original de Nova York é baboseira, o original é de Palermo, recheado com “Ricota di pecora”, que pode ser fabricado em qualquer luga do mundo, mas não pode ser chamado de original. Comida também é cultura.
Como estamos num país de ignorantes, onde alguém tem o displante de dizer que Cannolo é a mesma coisa que o canudinho vendido nas padarias, eu prefiro ficar na minha.
Uma curiosidade: o Cannolo que eu experimentei, tem tamanho grande, 3 a 4 vezes o tamanho dos canudos conhecidos no Brasil e custou apenas 1 Euro. Eu detesto ricota, mas o recheio que eles fazem é de uma textura e sabor inigualáveis. Quem não conhece, deve experimentar.
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Por: Eduardo
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